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兰溪美食

　　兰溪是一座休闲雅致美丽的小城，不仅有迷人的风光、诗情画意的乡村风情，还有独特风味的地方小吃。

　　下面是小编整理的美食攻略啦啦啦～

1.

兰溪鸡子馃

兰溪鸡子馃是兰溪久负盛名的点心小吃，馃皮色泽金黄，馅心嫩爽，咬之松脆，即为上品。

2.

兰溪粽子

说到粽子，想到的肯定是嘉兴粽子，但是啊，兰溪粽子也是不遑多让的。

它选用优质糯米，半以三伏老油，陈黄酒，馅肉必是鲜嫩皮滑。食之，肥而不腻，肉嫩味鲜，咸淡可口，清香扑鼻。

3.

兰溪汤包

兰溪汤包，采用了鲜猪肉皮熬汤成汁，冰冻成胶状，以作馅料。出笼的汤包，热气腾腾，味道极佳，也是当地最有特色的美食。

4.

兰溪牛肉面

兰溪牛肉面，用的是兰溪当地的传统作法制作而成，口感酸脆鲜美，香浓入味。

5.

兰溪豆腐汤团

兰溪豆腐汤团，俗称豆腐丸子。是以优质盐卤豆腐搅打成碎糊状，经调味，在盛有面粉的碗中，埋入渍入味的肥瘦猪肉丁，随即转动粉碗，带汤盛入碗中，撒上青翠的葱花，饱满精致，清香诱人。

6.

兰溪酥饼

兰溪酥饼也是一道独特风味的小吃，制作精致，两面金黄，酥饼低薄且层次分明，具有比传统酥饼更酥更脆的特点，自今已有多年的历史。兰溪酥饼品种多，除了拥有传统的辣与不辣的口味之外，还有花生酥饼，豆沙酥饼等多种口味。最大特点是：入口酥、脆，具备芝麻的香味和霉干菜独特的味道。

7.

兰溪肉圆

兰溪肉圆，采用淀粉、肉粒、豆腐、萝卜为主料，味道绵软，入口即化。每年春节家家都会做上一蒸锅，慢慢也进入了兰溪许多大饭店的菜单上。

8.

兰溪素包

兰溪素包，兰溪土话称为“烧窝”。豆腐皮包裹馅儿两面油炸即可。兰溪特有的落汤青赋予了兰溪烧窝天赋异禀的美味，清新爽口，别忘了沾点辣酱。

10.

兰溪馒头

兰溪馒头，是一种很特殊的制作过程，它不需要酵母发酵，而是用糯米饭和甜酒酿发酵而成，发酵过程所需的时间较长。“首次发酵需要12个小时，然后再次加温发酵四五个小时，才能做出馒头来。”出炉的馒头很有嚼头，且吃起来有酒酿和糯米的香味。

END

蘭溪范

图片来源于网络

素材收集：胡清银

责任编辑：季国琴

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