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作者

吴韵仪（浙江金华）

学校

兰溪实验小学班

称号

字正腔圆

朗诵

刘坤萃（浙江丽水）

星级

★★★

学校

青田江南小学全职托班

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故乡的美食

　　忆起家乡的种种美食，最令我垂涎三尺的便是那三月里的香椿爆蛋了，这不仅是一道我们全家最爱的美味，更是兰溪人民情有独钟的美食。

　　春雨过后，妈妈总会从香椿树上采摘些嫩芽，那些芽儿大概有4厘米左右那么长，嫩红的颜色在阳光的照射下显得更加晶莹剔透，捧在手里轻轻嗅一下那香味沁人心脾，忍不住想让妈妈立刻下厨，给我烧一盘香椿爆蛋。

　　香椿爆蛋的制作过程很简单：先把香椿用开水烫30秒左右，妈妈说这样可以除去其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿口感更好而且有利于营养素的吸收;然后把处理好的香椿切成细细的颗粒，再把两三个鸡蛋打好与切好的香椿进行搅拌洒少放盐，最后放入锅中爆炒即可。

　　关于香椿民间还有“三月八，吃椿芽儿”的说法。谷雨食椿又名“吃春”，寓意迎接春的到来。

　　香椿营养丰富，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。其中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素和其他营养成分。维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。

　　正所谓一方水土养一方人，以后不管走到哪都不会忘记家乡的这道美食，诱惑着远方的游子回乡品尝。

　　我爱故乡的美食，更爱美丽的故乡!

教师点评

五星佳作：★★★★★

小作者笔下的香椿炒蛋色香味俱全，令人垂涎欲滴。行文思路非常清晰，开头一段就点出这道美食的诱惑力，然后再从妈妈采摘与爆炒两个过程进行描写，很有画面感，接着从俗语、古诗句中更突出香椿的营养价值之高，结尾回应开头与标题。语言很简练，紧紧围绕主题展开，好不拖泥带水。

点评老师

吴惠芳

语文高级教师

浙江衢州龙游中学

责任编辑：静怡

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