大约在半个月前的时候我注意到生活区对面新开了一家店，后来又因为课程的关系，认识了这家炉煜烧的店主，经过商谈后，店主也很乐意让我对这家店做一个专访，也就有了的开篇号，在此向炉煜烧表示感谢。

如同其他开在学林街上的小餐馆一样，炉煜烧并非一家非常惹眼的店，它看上去是洁净的，像一方干爽而率直的素织。

在现在这样一个疯狂加速的时代，很少有人能对一件事如此的执着，并同时能在这漫长时间内不断地改进，即使是在炉煜烧这样的小店内，也完全能够称得上是极大的成功。

4月15日，我前往拜访了炉煜烧，也尝到了炉煜烧的招牌美味，留在店里吃晚饭，店主说什么也不肯收钱，真是….感觉非常不好意思。

售卖的美食主要是招牌的烧饼和特色拌面，特别值得注意的是，与其他餐馆不同，炉煜烧的拌面所加的料是可以自助的，客人可以根据自己的口味自行添加，可选的种类也非常丰富，可以满足各种各样的口味偏好。

值得一提的是，在吃拌面之前的酱料也是需要自己添加的，我也特别单独尝了一勺酱料，炉煜烧的拌面所使用的的这种酱料相比一般的酱料来说有一种很鲜的味道，而不单单只是咸味，这也让拌面增色不少。

炉煜烧拌面所使用的从面团到最后的面条，都是手工揉制和擀制的，而并非由及其制作而成，手擀面与机打面最大的区别就是手擀面在口感上更加的劲道，更有分量，吃的时候有一种粗糙的人工感，我们可以脑补一下吃挂面的口感，用机器制作的面过于的整齐而光滑，吃的并不安心。

吃完了面我们来尝尝饼，这种小烧饼的名字跟店名一样，叫做，店主非常自豪的跟我说她做的饼是四里八乡最好吃的，被当地的居民誉为兰溪第一饼，说完就塞给我三个饼，说到这个啊，周三的晚饭我差不多把每种馅料和尺寸的饼都尝了个遍，本着不能浪费食物的原则，吃到扶墙而出。

炉煜烧的饼是有两种大小的，小的手掌心大，大的有两只手那么大，我们先说说小的，第一口咬下去的时候我本以为它是脆的，但是其实不是，因为里面真的塞！满！了！精肉…...深得我心。

我是北方人，对于烧饼面条等等的面食的喜爱远大于米饭（当然了颗粒饱满口感干爽的新饭也是好吃的不行），炉煜烧的小烧饼是我见过馅料塞得最满的，一本满足。

然后我的三个小烧饼还没吃完，店主刚做好的大烧饼就端上桌了，本着烧饼要趁热吃的真理，我马上抛弃了开始附上冷凝水的小烧饼开始吃大烧饼（店主我对不起你），因为大烧饼比较薄，所以刚做出来的大烧饼是非常的酥脆的，配合纯精肉的馅料，是与小烧饼完全不同的口感。

在吃的时候我注意到一个细节，很多别家的烧饼在做好之后，里面撒的提味的葱花已经变得干而无味，而炉煜烧做的大烧饼，非常完整的保留了葱花的味道，可以非常明显的感觉出味道分出的层次，好吃好吃。

而至于我这个贪吃的人，在先吃完了东西之后，跟店主讨论了这家炉煜烧的经营理念和发展方向，不得不说，我也接触过很多餐饮业的创业者，炉煜烧的店主是我遇到过的最好说话的。

他也提到，炉煜烧自打最初开始，经营理念就是，我的公共号







































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