前两天小编吐槽了兰溪的美食节，那么就有人说了，都说兰溪美食多，那到底多在哪里呢？今天小编就来说说咱们兰溪的美食！

兰溪，如果说是美食之城，毫不夸张！吃的、喝的、酸的、甜的、辣的、软的、硬的、松的、粗的、细的样样齐全，只要你说的出，我们兰溪绝对都会有个样板在！

虽然说相比经济发展，可能我们兰溪比起大城市还是稍微逊色。但我们兰溪的吃确实比较有特色,是其他城市所不能比的。多少莘莘学子在外面求学的时候，心心念念的就是兰溪的那一口肉圆、大饼油条、鸡子粿...

淀粉，肉粒，豆腐，萝卜为主料，底下会铺上菜叶做衬。味道绵软，入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅。想在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。肉圆不仅可以当点心吃，也可以当主食吃，还可以切片炒~

鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区汉族传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。

一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。

糯米，乌饭叶，白糖或红糖。每年四月蚊子开始多的时候，家里家会备上一些给小孩吃，据说是防蚊虫的，虽然无从考证，但那个软软糯糯甜甜的味道实在让人难忘。我个人喜欢白糖，口感会更好些，在软糯中加入了一些沙沙的口感。

糯米粉，肉末，豆腐，落汤青。兰溪的汤圆是咸的，当小编第一次吃到芝麻馅的甜汤圆时我表现出了一个兰溪人因有的惊讶。而后来当我接触到北方人后，我才知道，汤圆原来只有少部分地区是咸的。而兰溪的汤圆又因为它的配料特殊而出名，那就是落汤青。这是一种我很不喜欢的青菜，味道有点苦。我曾问我妈为什么兰溪人这么喜欢落汤青，她告诉我，出了兰溪就找不到这青菜了。当然除了落汤青还可以有很多的口味。笋、芹菜、香菇等蔬菜都和汤圆是绝配！

兰溪小萝卜特点：营养价值高，含有大量的糖类、多种维生素、碳水化合物、粗纤维及蛋白质等，民间素有萝卜赛人参之说。个小，一斤小萝卜有17-25个。味道酸甜，口感爽脆。一般只在冬天制作，因为它是放到密封的瓦罐里腌制，时间不能太长，且温度高了容易腐烂。

兰溪小萝卜以其个小、色白、脆嫩、味美等特点赢得市场的青睐，有着较高的知名度和市场占有率，先后荣获第四届华东农交会金奖和年浙江省农业博览会优质农产品金奖。

典型的兰溪早餐。长方形的、约有1厘米厚的大饼，饼里有葱或者有肉，或者加点辣椒末，外面是白芝麻，夹上现炸的油条，绝配！这也是金华一带有的，但是兰溪的大饼油条绝对是超赞的！配上一碗烫嘴的豆浆，感觉一整天都有力量了！

糯米粉、大米粉，葱花，猪油，酸菜，香干。我们这边的清明粿是圆的，口味主要是甜咸两种。将米粉先用水搅拌好，上锅蒸熟，然后像做饼一样把馅包进去。甜的馅主要是芝麻、糖和猪油，咸的馅是雪菜笋丁或是猪肉葱。将包好的粿放如一个模具中按压后会呈圆饼状，并且在一面会有花纹。最后上锅再蒸熟就可以了。

甜的清明粿还分两种，一种是米黄色皮的，一种是绿色的。小编小时候最爱吃的就是绿色的，一般里面会加红豆，特别香甜。

兰溪特有的食物，做法也有多种。但现在大家最常吃的做法就是夏天的水索粉，这也是名字的由来。将水索粉煮熟，放入凉水中过一遍，放凉后就可以加入酱汁适用。也有简单的是直接加入酱油和味精。现在大家更是发挥想象，加入各种配料使其更加出色，如花生、豆芽菜、萝卜丁、黄瓜等，你能想出来的都可以加。口感劲道爽滑，而且微凉，实在是夏天的第一选择。

兰溪的牛肉面不得不提，兰溪面条的做法不是像北方一样用汤吊的那种，也不是像兰州拉面的那种做法，而是小炒过加汤，再放入面条煮的，味道特别鲜。

兰溪面的特色在哪里？尽管各家并不统一，但都有这些共同点：1.面条本身讲究，有嚼劲、口感滑，断面略呈棱形；2.汤汁鲜，一些面馆调高汤用牛排、骨头或牛筋做原料，不加味精等调味料；3.浇头好，肉丝等配料经过煸香，与调制配料不一样；4.一份一份烧出来,不像拉面水里烫熟捞起，一勺汤倒进去,鲜味方面打了折扣。

这里列举的兰溪美食还只是九牛一毛，还有更多的美食小编来不及去一一细数。游埠酥饼、油飞包子、素包、麻球、葱棍糖、葱烧饼、糖糕、黑鱼煲...每样想到都让人直咽口水呢！

小编真心希望兰溪美食的特色可以发扬光大，让别人都来尝尝，做出名气。以后，在中国只要一说兰溪美食城，人人都知道！

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