11月24日，兰溪美食节上展现闻名已久的“风肉宴”，曹小琳师傅带领兰溪一批烹饪大师揭开风肉宴的面纱，经典呈上，美味传承！

“风肉宴”的菜点不能一一表达，只有用菜单加以注解。

据了解，风肉制作时间一般选择农历立冬之后到次年立春之前，最佳气温3℃~15℃之间，湿度控制在70%以下为宜。风肉制作的一般程序分6步，严谨有序。近几年来，兰溪风肉发展迅速，成为兰溪民间非物质文化遗产，远销上海、广州、香港等地，香港《大公报》还特意为转轮岩风肉撰文叫绝。兰溪风肉传承人陈道响，不仅致力于生产品质最优的风肉，还不断演绎风肉美味，寻味金华伴君行。

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